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Calamarata
€2,80PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Prodotta dal Pastificio Pirro.Ingredienti:
Semola di grano duro e acqua, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta secondo il metodo tradizionale.Profumo, tenuta in cottura e consistenza.
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Caprinocchio – Caprino al finocchietto selvatico
€12,80Il formaggio caprino al finocchietto è un formaggio a base di latte di capra con aggiunta di finocchietto selvatico.
Un formaggio stagionato circa 30 giorni.
Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti. -
Melanzane a fette
€5,00Gustose e dai mille usi queste melanzane a fette sottolio. L’ideale per antipasti e contorni per carni.
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Peperoncino piccante
€4,50Il peperoncino piccante è una conserva versatile in cucina tipicamente calabrese. Si può infatti usare anche solo l’olio di questo perperoncino piccante per dare un pizzico di brio a sughi, carni rosse e ciò che la fantasia suggerisce.
Ottima su bruschette di pane casereccio.
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Capocollo
A partire da €17,00Il capocollo è un salume tipico calabrese tra i più conosciuti e rinomati.
Un salume dal sapore unico, ottimo da gustare in antipasti, come contorno o anche semplicemente con il pane.
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Capristacchio – Formaggio caprino con pistacchio
€12,80Il capristacchio è un formaggio a pasta morbida con all’interno del pistacchio. Dal gusto tendente al salato è l’ideale da consumare dopo i pasti.
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Cariatese – Formaggio caprino semiduro
€18,72Il caprino cariatese è un formaggio con latte di capra a pasta compatta e crosta lavata. Un formaggio caprino dal sapore delicato, ottimo da consumare negli antipasti o anche da gustare caldo sulla piastra.
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Pancetta tesa
A partire da €8,00La pancetta tesa rappresenta uno dei salumi più usati nella cucina calabrese. Ricavata con le pregiate carni dei suini calabresi è ottima gustata da solo o con formaggi tipici calabresi.
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Tenero di Cariati – Formaggio caprino dal gusto delicato
€12,00Il formaggio “Tenero di Cariati” è un formaggio molto delicato. Un prodotto ad alta digeribilità ideale per essere assaporato con mostarde.
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Radicapra – Formaggio caprino alla liquirizia
A partire da €8,50Radicapra è il nostro formaggio stagionato a base di latte di capra affinato con radice di liquirizia pura.
È un formaggio che, grazie alla sua caratteristica organolettica, può accompagnare i pasti o essere usato, per la sua alta digeribilità, dopo i pasti.
Un formaggio di capra con liquirizia capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
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Jonico – Formaggio affinato al peperoncino piccante
A partire da €15,25Jonico è un formaggio stagionato realizzato con latte di capra e affinato al peperoncino piccante. Ideale per essere gustato con del miele e delle confetture.
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Cariatese – Formaggio caprino semiduro
€18,72Il caprino cariatese è un formaggio con latte di capra a pasta compatta e crosta lavata. Un formaggio caprino dal sapore delicato, ottimo da consumare negli antipasti o anche da gustare caldo sulla piastra.
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Capristacchio – Formaggio caprino con pistacchio
€12,80Il capristacchio è un formaggio a pasta morbida con all’interno del pistacchio. Dal gusto tendente al salato è l’ideale da consumare dopo i pasti.
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Caprinoce, formaggio caprino con noci
€12,80Questo caprino alle noci è un formaggio di capra a pasta morbida con aggiunta di noci sgusciate. Delicato al palato e con proprietà organolettiche uniche, questo formaggio caprino alle noci è ideale come antipasto o a chiusura di un pasto.
Un formaggio artigianale prodotto con il solo latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
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Caprinocchio – Caprino al finocchietto selvatico
€12,80Il formaggio caprino al finocchietto è un formaggio a base di latte di capra con aggiunta di finocchietto selvatico.
Un formaggio stagionato circa 30 giorni.
Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti. -
Capriccante – Formaggio caprino con peperoncino piccante
€12,80Capriccante è un formaggio a pasta morbida con scaglie di peperoncino piccante tipico calabrese.
Questo formaggio caprino dal gusto piccante è ideale da abbinare con altri pasti negli aperitivi o negli antipasti.
